Resep Odading, Jajanan Tradisional
Viral -Viral di media
sosial, video promosi yang mengasyikkan di Bandung. Odading sendiri merupakan
jajanan khas Bandung berupa roti goreng yang manis dan empuk. Penasaran ingin
mencicipi odading tapi belum bisa ke Bandung? Ayo buat sendiri di rumah
Kue Odading merupakan jajanan khas Bandung
yang rasanya enak dan manis. Tekstur kue odading lembut dan empuk, hampir mirip
donat. Tak heran jika resep kue odading hampir mirip dengan donat. Sementara
itu, saat ini kue odading semakin diminati. Bahkan kue Odading yang dijual Mang
Oleh semakin laris. Hingga pembeli di toko tersebut mengular jauh dan beberapa
tidak mendapatkannya. Hal inilah yang membuat resep kue Odading semakin menarik
untuk diketahui.
Resep kue
Odading sebenarnya hanya terdiri dari bahan-bahan sederhana. Mulai dari tepung
terigu dan telur. Kue Odading sudah ada sejak zaman kolonial, bahkan namanya
diambil dari serapan Belanda. Pada masa kolonial kue berbahan dasar tepung ini
digandrungi oleh banyak orang Indonesia.
Momen
tersebut hampir persis sama ketika kue Odading yang dijual di media sosial.
Selain itu, kue odading atau di Solo, Jawa Tengah yang juga dikenal dengan
gembukan, belakangan ini menjadi perbincangan karena video promosinya yang
cukup menarik. Seorang pria bernama Ade dalam sebuah video mempromosikan kue
dalam bahasa Sunda diiringi dengan dialek lucu.
Salah satu
perkataannya yang membuat netizen tertawa adalah bahwa orang yang makan odading
akan menjadi karakter superhero. Lalu, bagaimana cara membuat suguhan kuliner
odading yang viral ini? Simak ulasannya di bawah ini, seperti yang didapat dari
situs kumpulan resep odading
masakan. Kali ini resepnya datang dari beberapa foodies dan chef yang mencoba
membuat odading.
Odading
biasanya menggunakan ragi untuk mengembang adonan, tapi Devina berbagi resep
yang berbeda. Resep odading Devina Hermawan tidak menggunakan ragi. Dia
menggunakan baking soda dan baking powder. Berikut bahan pembuatan kue odading :
Bahan A:
·
300
gr tepung terigu
·
2
sendok makan susu bubuk
·
5
sendok makan gula pasir
·
1
sdt ragi instan
Bahan B:
·
2
telur
·
100
ml santan instan
Bahan C:
·
Sejumput
garam
·
1
sendok makan margarin / mentega
Bgaaimana Cara Membuat Viral Odading?
Cara
Membuat Viral Odading
·
Aduk
dan aduk semua bahan A, aduk rata. Kemudian masukkan bahan B sesuai urutan,
uleni dengan tangan hingga halus.
·
Masukkan
bahan C, uleni hingga cukup elastis. Anda dapat menggunakan mixer dengan
pengait roti dalam proses ini. Namun menguleni dengan tangan cukup mudah, tidak
harus plastik seperti membuat adonan roti.
·
Istirahatkan
adonan selama 1 jam atau hingga mengembang 2-3 kali. Tutupi dengan serbet
bersih.
·
Setelah
mengembang, adonan mengempis, taburi meja kerja dengan tepung sesuai selera.
Ratakan adonan dengan ketebalan - + 1 cm, lalu potong menjadi scraper / spatula
plastik persegi atau persegi panjang.
·
Susun
adonan terpisah, agar tidak saling menempel, istirahatkan lagi selama 15-20
menit hingga mengembang kembali.
·
Setelah
mengembang lagi, lumasi permukaan adonan dengan kuas dan air, lalu taburi
dengan biji wijen, dengan sedikit tekanan agar wijen tidak mudah rontok saat
digoreng.
·
Panaskan
banyak minyak dengan api kecil, goreng dengan minyak panas. Setelah kembali,
hingga kedua sisinya matang sempurna dan berwarna coklat kekuningan.
·
Angkat
dan tiriskan dan odading siap
disajikan.
